Bløtlegging av mandler

Denne gangen har jeg prøvd å bløtlegge mandler og jeg tror dette kommer til å bli en vane her i huset men neste gang skal jeg lage mye mer. Nå skulle jeg bare prøve og tok de mandlene jeg hadde i hus, og det var ikke så mange. Men det er enkelt og skal være bedre for tarmen så det var verdt det selv om porsjonen var liten. 

Først la jeg de i bløt i 12 timer med en ts salt. Deretter skylte jeg de godt og la tørket de på papir før jeg satt de i ovnen på 50 grader. Jeg hadde de i ovnen hele tiden men jeg ville la den stå på når jeg skulle være lenge borte så jeg tok en smaksprøve innimellom for å sjekke om de var sprø. 



Ferdig <3 Nam nam!

- Ønsker deg en fin dag -

Elii <3 
 

 

En liten oppdatering

Disse dagene her har gått så mye bedre enn jeg hadde forventet. Jeg hadde bestemt meg for å prøve å unngå usunne matvarer og dårlige valg ved å prøve å unngå å bli super sulten før jeg hadde mulighet til å velge mat, å tenke meg om før jeg tok valget om dette er mat jeg ønsket å spise, og å få i meg mat som metter så jeg ikke går å er fysen hele tiden. Dette med kosthold er virkelig ikke lett! Det er så mye jeg ikke vet om faktisk er bra eller ikke, og det er sikkert mye jeg tror er bra som ikke er det og omvendt... Men jeg gjør mitt beste og for meg har disse endringene fungert bra enn så lenge. 

I dagene som har vært har jeg hatt flere fristelser som jeg fint har klart å stå imot og det har vært så deilig. Jeg har faktisk ikke hatt lyst på fristelsene annet enn en gang hvor jeg hadde en god hjemmelaget sjokoladekake foran meg, men jeg tok ikke noe selv om jeg hadde vann i munnen, og jeg følte meg bra etterpå! <3 Det er så deilig å meste på dette da dette er situasjoner jeg var forberedt på å feile ganske tidlig. For bare det å si nei til andre eller skulle forklare for andre at jeg velger å ikke spise det av ulike grunner synes jeg ikke er enkelt, og iallfall ikke når jeg må forsvare valgene mine og kanskje blir litt mast på eller "presset".. Jeg vet det er flere grunner til at jeg synes det er vanskelig, og om jeg virkelig har lyst på i tillegg er det iallfall ikke enkelt. Men heldigvis har jeg under disse situasjonene de siste dagene vært med søsteren min som vet at jeg har snakket om å endre kostholdet og hun roste meg og sa jeg var veldig flink, noe som føltes godt.

Jeg har (uten å tenke så mye over det) også kuttet ut tyggis og pastiller som jeg tror er bra å kutte ut. Det er noe jeg var avhengig av å ha i bilen men den siste uken har jeg ikke hatt lyst på det så det er bra at den endringen gikk så fort. Jeg er forberedt på at jeg plutselig kan få skikkelig lyst på, men da tar jeg det da. 

- Sov godt -

Elii <3 

#kosthold #endringer #livsstil 
 

Mandagen over

Da var denne dagen over og det har gått ganske bra :) Jeg synes jeg har vært flink med kostholdet frem til jeg kom hjem fra kveldsvakt for da var jeg så sulten at jeg spiste for mye og feil type mat.. Så selv om jeg fikk i meg en god smoothie før jeg reiste fra jobb så var ikke det nok til å dempe suget etter mat når jeg kom hjem. Men nå vet jeg dette og kan prøve ut litt forskjellig. Kanskje jeg får i meg får lite fett når kvelden kommer snikende, eller kanskje det er noe annet jeg gjør feil som gjør at suget først kommer da. Når jeg var på jobb i dag fikk jeg både tilbud om sjokoladeboller og is, men ingen av delene fristet så jeg holdt meg unna og det ga meg mestringsfølelse da jeg synes det er vanskelig å si nei fordi jeg føler jeg må spise det jeg får tilbudt.. Så det å ikke ha lyst på og klare å si nei var godt for meg, og det var godt å kjenne på at jeg faktisk ikke ville ha! 

Når jeg kom hjem derimot kom suget etter noe.. Det var ikke sukker jeg hadde lyst på, jeg var direkte sulten og var fysen på peanøttsmør, grøt, nøtter og avokado, men jeg hadde ikke peanøttsmør eller avokado, grøt hadde jeg ikke de ingrediensene jeg ønsket til og nøtter hadde jeg dyttet i meg for mye av før jeg hadde rukket å bli mett så jeg prøvde å velge andre ting. Ikke at det hjalp noe særlig for jeg fikk i meg litt ting jeg ikke skulle ha! Så neste gang skal jeg prøve å få i meg fett ettersom det var det jeg var fysen på. Jeg vet ikke helt om det er bra å avslutte dagen med fett men det skal jeg finne ut av :) 

Nå er det snart natta her i huset... katten er sluppet inn for natten og jeg har spist kveldsmat, sett litt på tv, tatt av meg sminken, krøpet inn i pysjen og lagt meg godt tilrette i sengen <3 I morgen er det dagvakt så det er veldig fint om jeg sovner fort. 



- Håper mandagen din har vært bra -

Elii <3

Nye uke, nye muligheter!

God dag! 

Da var det en ny uke med nye muligheter, noe jeg elsker! Jeg liker så godt følelsen av å kunne starte på nytt, og mandager gir en slik følelse. Alle bommertene og feilene jeg gjorde i forrige uke kan jeg prøve å rette opp i denne uken. Jeg var i tre bursdager i forrige uke og da fikk jeg i meg nok sukker.. jeg hadde egentlig bestemt meg for at i går skulle jeg ikke røre kaker og is, men det var som om det var en automatikk i det og jeg endte opp med å gå å hente meg kake og is... spise det opp... for så å sitte igjen som et spørsmålstegn... for jeg hadde jo tenkt tidligere på dagen at dette skulle jeg prøve å stå imot. Men jeg gikk å hentet meg søtsakene uten å ofre det en tanke.. Dette handlingsmønsteret er tydeligvis en vane for meg, en så stor vane at jeg ikke reflekterte rundt det i forkant. Det var ganske ubehagelig når det gikk opp for meg at jeg ikke hadde ofret det en tanke, for det slo meg at det sikkert er sånn med en del andre ting i kostholdet mitt når jeg er borte hos andre eller spiser med andre. Så der satt jeg og følte meg så dum som hadde dyttet i meg både kake og is uten å tenke over det før jeg tok... MEN jeg gikk ikke runde nummer to. 

I dag sitter jeg med mange tanker rundt kostholdet mitt, for det er ikke det at det er dirkete usunt, men jeg har noen vaner som er vanskelig å vende. Jeg har allerede begynt å endre på noen men jeg har innsett at jeg ikke kan starte på alle endringene samtidig denne gangen her da jeg ikke fungerer likt som før og rett og slett ikke klarer å gjøre alt for en gang nå. Så jeg skal fortsette i den retningen jeg nå har valgt og prøve å opprettholde de endringene jeg har startet på så får jeg ta de andre tingene litt etterhvert. En av mine store utfordringer er hvordan jeg skal håndtere kostholdet mitt utenfor mitt trygge gode hjem. Så jeg får tenke litt på det i dagene som kommer og prøve å forberede meg på ulike situasjoner som kan komme. Noe jeg gruer meg til er de situasjonene hvor jeg blir tilbudt noe og sier nei takk, eller velger å ikke spise det samme som de andre eller spise i det hele tatt, for jeg føler meg så uhøflig.. Jeg er ganske sikker på at jeg får prøvd meg på en slik situasjon denne uken så jeg håper jeg klarer å stå imot og ikke spise fordi jeg føler jeg må.. For der må jeg virkelig ta en kamp med meg selv, jeg føler så ofte at jeg MÅ spise for å være høflig, og jeg føler ofte at jeg må spise mengder for å tilfredsstille andre. På dette området kommer jeg nok til å gå på noen smeller jevnt utover året før jeg føler meg komfortabel med situasjonene og andre venner seg til at jeg har endret meg. 

Frokost er et viktig måltid for meg og jeg har hatt fokus på å øke fettmengden slik at jeg forhåpentligvis føler meg mett lengre. Et annet fokus jeg har hatt i det siste er å prøve å bruke lengre tid på å spise maten, for jeg har lagt til meg en uvane med å kaste i meg maten noe som fører til lite tygd mat, at jeg mister en del av smaksopplevelsen og jeg stresser med å få i meg maten.. Det sier seg selv at dette ikke er bra og fører med seg sitt. Så i dag brukte jeg god tid på frokosten min.. naaaaaam <3 

I dag startet kurset til Helene Ragnhild som jeg har meldt meg på og jeg er fornøyd med starten. Jeg tror jeg kommer til å ha stor nytte av dette kurset og all lærdommen jeg får ut av det. Akkurat nå er alt litt overveldende for meg og jeg sliter med å holde konsentrasjonen og hukommelse oppe, men jeg får gjenta ting litt ofte og prøve å ta det i små puljer så kanskje noe av det sitter. Det virker iallfall som et fint kurs så langt hvor jeg har muligheten til å ta ting litt nå og da

Det er flere grunner til at jeg har meldt meg på dette kurset, men jeg trenger hjelp da alt egentlig har gått litt i surr for meg og kroppen min. Det er flere ting som er et problem om dagen og det trengs endringer og jeg trenger hjelp til å gjøre de for jeg klarer de ikke alene. Her er noen av de problemene jeg håper kan endre seg ved å endre kostholdet:

- Konsentrasjon og hukommelse

- Oppblåsthet

- Hodepine

- Uren hud

- Smerter i ledd og muskler

- Menstrasjonssmerter

- Bihulebetennelse

- Utmattelse

- Søvnproblemer

- Overspising på kveldene

- Reagerer annerledes på noen matvarer enn hva jeg gjorde før

- Å håndtere hvilken type- og mengde mat jeg skal spise når jeg er borte hos andre på middag etc.

 

- Jeg håper dere alle får en fin dag - 

Elii <3 

 

#kosthold #helse #endringer
 

Nam nam!

I dag startet dagen med denne deilige frokosten. Den inneholder mye fett og det er meningen. Tidligere har jeg spis mye mindre fett og jeg tror dette kan være en av grunnene til at jeg ikke har følt meg skikkelig mett uten å overspise og at jeg ofte har småspist, spesielt på kveldene. Og de to tingene har ikke ført til noe godt, så nå er jeg spent på om dette gjør underverker

 



Elii <3

#kosthold #sunt #frokost #fett #suntfett 
 

Endringer i kostholdet

I dag har jeg ryddet unna usunne matvarer som ulike bakeartikkler, pasta, hvit ris og lignende så jeg ikke har de liggende fremme. Jeg kaster de ikke for dette er ting jeg kommer til å få bruk for ved andre anledninger, men jeg ønsker å få de ute av syne slik at det blir lettere å ta sunne valg i hverdagen. Jeg skal se om dette har en positiv effekt på mine matvalg og småspising, og jeg gleder meg til å prøve.  Dagen i dag startet med denne herlige frokosten! En blanding av flere sunne matvarer, og det smakte nydelig som alltid <3

Utenom dette øker jeg mengde fett i kostholdet mitt da jeg har en misstanke om at all småspising og det å alltid være fysen kan ha noe med at jeg rett og slett får i meg for lite sunt fett. Jeg tilsetter mer fett i maten min ved å tilsette kokosolje, MCT olje og ekte smør, så får vi se om det gjør underverker :) 

Elii <3

#kosthold #sunt 

Morgenforberedelser

Å gjøre endringer har jeg tidligere syntes vært lett innen kosthold og trening, men denne gangen har det for første gang vært vanskelig. Det er som om hodet mitt har endret seg, jeg sliter med å fokusere og fortsette med ting. Konsentrasjon og hukommelse har jeg slitt med de siste årene og jeg merker at det også har hatt innvirkning på kosthodet mitt ved at jeg har lite oversikt over hva jeg spiser og jeg klarer ikke konsentrere meg om kostholdet mitt over en hel dag. Så nå prøver jeg å finne en måte som fungerer for meg så jeg kan oppnå det jeg vil. Nå skal jeg prøve å gjøre klart det jeg kan av mat og mellommåltider på starten av dagen, dagen før eller midt på dagen (om jeg jobber dagvakt og ikke rekker det før jobb).

I dag har jeg laget en grønnsakssuppe dom jeg skal ha med meg på jobb, smoothie og snaks/mellommåltid. Nå lager jeg frokost som jeg gleder meg til å spise for jeg begynner endelig å bli sulten. Det er nemlig en av de tingene jeg har som mål: å kjenne på sultfølelsen og ikke bare spise fordi jeg vet det smaker godt og jeg har lyst på... jeg skal være sulten!

Prøvde cloud bread for første gang, og dette er noe jeg kommer til å lage mer av som et altenativ til brød :) 

Har gått tom for paprika og agurk så det ser litt stusselig ut, men jeg pleier å ha på det :) 

- Nyt dagen -

Elii<3 

 



#kosthold #mat #frokost 

Lørdagsmodus <3

I dag har jeg verken brydd meg om klokka eller planer, jeg har bare tatt det med ro og surret i min egen verden :) Og det er deilig når konsentrasjonen og hukommelsen ikke er helt på topp! Ettersom mitt kjære tantebarn snart har bursdag har jeg bakt en kake han skal smake på og godkjenne eller ikke i dag :P Jeg håper han liker den, men selv er jeg ikke helt fornøyd da det ikke ble slik jeg hadde håpet på.. Kaken ser iallefall god og usunn ut så da er halvparten som det skal, hehe. Ettersom jeg prøver å legge om dagene mine så skal jeg ikke ha så mye av den selv men jeg skal smake. Merker at magen min begynner å bli kranglete nå så er best å holde seg unna for mye da. Regner med at middagen blir hos min søster i kveld og så skal jeg lage meg noe sunt til kvelds :) 

Elii<3



 

Tur, kvalitetstid og kveldskos <3

I går var jeg rett og slett for trøtt til å sette meg ned å skrive når jeg kom hjem etter en kjempe fin dag! :) Turen gikk til Ole Høilands hule fra Trollvann. Det var veldig glatt så turen virket lengre enn den var da vi sked og måtte holde balansen og dra oss opp etter trær og røtter. Men det var morsomt og det var koselig og deilig og komme seg ut i godt lag. Når vi kom hjem lagde vi nachos og koste oss veldig med det! Jeg er så glad i taco og lignende og det er lenge siden jeg har spist det så jeg spiste alt for mye, hehe. Dagen i dag tar jeg på sparket, nå er det iallefall ski på tv og frokost i sofaen :) 

- Ha en fin dag -

Elii<3




 
 

God morgen! :)

Da har dagen startet og jeg er klar for jobb og en tur etter jobb. For første gang har jeg testet ut Bulletproof og det tror jeg blir en slager her i huset! :) Nå har jeg kun testet det med vanlig smør (noe som ble for salt selv om jeg liker salt) så jeg skal gå til innkjøp av et smør uten salt i dag. På jobb i dag tror jeg det blir mye stillesittende arbeid da jeg endelig har fått en administrativ dag. Jeg liker slike dager veldig godt, men jeg har det så sjeldent at jeg aldri klarer å bli vant med å sitte så mye stille foran pc'n. Jeg blir veldig fort sulten når jeg sitter å jobber og blir rastløs, så jeg skal nok få testet meg litt i dag, hehe! Jeg har iallefall tatt med meg sitron og ingefær vann, litt middagsrester som jeg må få spist opp, knekkebrød og gulrøtter så håper jeg at jeg klarer å styre unna å spise alt for mye... Dagen har jeg startet med en Bulletproof kaffe, og siden jeg mener å ha hørt at man ikke skal blande kaffe og tilskudd (skal få sjekket dette opp litt mer) så venter jeg med å ta tilskudd til i kveld. 

 



 

- Jeg ønsker alle en fin dag -

Elii<3 

En ny start!

Ja jeg har sagt det før, og jeg sier det igjen: nå skal jeg endre livsstilen! Jeg har gang på gang gått på en smell, men jeg gir meg ikke. Jo flere smeller man får jo flere erfaringer, og kanskje jeg får det til denne gangen! Kanskje jeg finner noe som virker for meg denne gangen :) I lang tid nå har jeg slitt med flere plager og det har ikke gått over, så jeg fant ut at nå må jeg prøve noe nytt! Jeg skal ikke gi meg før jeg finner en livsstil som er sunn og som samtidig passer meg slik at jeg ikke trenger å føle at jeg hele tiden må holde ut. For det å måtte holde ut klarer jeg ikke i lengden. Det er flere ting jeg enda ikke har bestemt meg for, sukker eller ikke sukker, litt godteri innimellom eller ikke, mye karbohydrater eller lite, kunstig søtning eller ikke.. men jeg har bestemt meg for at jeg skal starte en endring og så får jeg finne ut av litt underveis. Jeg føler meg motivert og jeg føler at jeg er klar og jeg tenker jeg skal bruke bloggen under prosessen. 

 

- Håper alle har en fin uke så langt! -

Elii<3

 

Les mer i arkivet » Februar 2017 » Januar 2017
hits